Brigadeiro de Tâmara

Ingredientes:

250g de tâmaras secas sem caroço (deixe de molho em água por 4 horas, depois despreze a água)

1 colher (chá) de cacau em pó sem açúcar

Um pouco de água até dar a liga

Modo:

Misture tudo e bata com muita paciência em um mixer ou liquidificador. Precisa bater, parar, mexer com uma colher por algumas vezes. Pode deixar uma mistura cremosa ou com pedaços, mais rústico. Enrole e guarde na geladeira ou freezer.

Se preferir, pode empanar os brigadeiros em castanhas trituradas ou pistache e cacau em pó.