Brigadeiro de Tâmara

Ingredientes: 250g de tâmaras secas sem caroço (deixe de molho em água por 4 horas, depois despreze a água) 1 colher (chá) de cacau em pó sem açúcar Um pouco de água até dar a liga Modo: Misture tudo e bata com muita paciência em um mixer ou liquidificador. Precisa bater, parar, mexer com uma […]

Guacamole

Ingredientes 1 abacate médio ou 2 avocados maduros e firmes 1 tomate pequeno picado 4 colheres (sopa) de cebola roxa picada 1 limão pequeno espremido Sal marinho à gosto Modo de Preparo Pique o abacate grosseiramente e misture aos demais ingredientes. Sirva gelado com bolachinhas de arroz ou como salada.

Panqueca Vegana

Ingredientes 1 colher (sopa) de polvilho doce 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho 1 colher (sobremesa) cheia de azeite 1 colher (café) de fermento em pó 5 colheres (sopa) de água Pitada de cúrcuma em pó (opcional) Pitada de sal marinho ou mel Modo de Preparo Misture tudo muito bem e espalhe […]

Pão de Batata Doce de Frigideira

Ingredientes 1 rodela de batata doce cozida e amassada 1 ovo 2 colheres (sopa) de água 1 colher (sopa) cheia de aveia (ou amaranto ou quinoa em flocos triturados) 1 colher sopa cheia de farinha de farinha de arroz integral (ou polvilho doce) 1 colher (sopa) cheia de fécula de batata (ou farinha de grão […]

Iogurte de Coco Vegano

Ingredientes 3 xícaras de leite de coco caseiro 3 colheres (chá) de agar agar em pó 1/2 limão espremido Melado ou mel para adoçar (opcional) Modo de Preparo Em uma panela coloque o leite de coco e o agar agar, misture com uma colher de bambu ou pau e mexa até ferver. Após levantar fervura conte […]